#followus

Spannende Tage liegen hinter unserem Team! Bei den 44. Deutschen Jugendmeisterschaften der gastgewerblichen Ausbildungsberufe in Mainz hat unser Team mit viel Engagement, Können und Teamgeist überzeugt und Berlin würdig vertreten. Besonders freuen wir uns über den 3. Platz von Pauline (ReVa MARS | Küche & Bar ) – herzlichen Glückwunsch zu dieser tollen Leistung! ? Auch Marwin (Koch Vienna House by Wyndham Andel‘s Berlin) und Louisa (HoFa sly Berlin ) haben mit ihrem Einsatz und Können überzeugt. Wir sind stolz auf euch! Ein herzliches Dankeschön gilt allen, die unser Team begleitet haben – insbesondere den ehrenamtlichen Trainerinnen und Trainern, sowie unseren Partnern und Sponsoren für ihre wertvolle Unterstützung: Fliegel Textilservice Weihe OSZ Gastgewerbe Brillat-Savarin u-form Verlag Verband der Köche Deutschlands FBMA-Stiftung Verband der Servicefachkräfte, Restaurant- und Hotelmeister e.V. Hotelfachschule Berlin centrovital Berlin, L&D Persönliche Gastronomie, generation:l #DEHOGABerlin #DJM2026 #Gastgewerbe #Nachwuchstalente

Heute

Was hat im Oktober eigentlich richtig Saison? ? Vor allem Wurzelgemüse und Lagerobst – das ist jetzt frisch verfügbar und bringt Farbe auf die Teller. Saisonal, robust und die perfekte Basis für die herbstliche Gastronomie. Swipe für alle Produkte,

Vorgestern

Was hat im Oktober eigentlich richtig Saison? ? Vor allem Wurzelgemüse und Lagerobst – das ist jetzt frisch verfügbar und bringt Farbe auf die Teller. Saisonal, robust und die perfekte Basis für die herbstliche Gastronomie. Swipe für alle Produkte, die im Oktober besonders gut auf die Speisekarte passen. Und jetzt ihr: Welches Herbstgemüse darf in eurer Küche gerade nicht fehlen??? #saisonkalender #obstundgemüse #saisonkalenderoktober #herbstküche

Vorgestern

Erdig, süßlich und unverwechselbar: Rote Bete bringt nicht nur kräftige Farbe auf den Teller, sondern überzeugt auch mit ihrem vielseitigen Geschmack. ? Ob als cremiges Risotto, knackiger Salat, Ofengemüse oder feines Carpaccio – die aromatische Kno

3 Tage her

Erdig, süßlich und unverwechselbar: Rote Bete bringt nicht nur kräftige Farbe auf den Teller, sondern überzeugt auch mit ihrem vielseitigen Geschmack. ? Ob als cremiges Risotto, knackiger Salat, Ofengemüse oder feines Carpaccio – die aromatische Knolle zeigt sich überraschend wandelbar und liefert dabei wertvolle Vitamine, Mineralstoffe und natürliche Pflanzenstoffe. Ein echtes Saisonhighlight für kreative Küchen. ? #rotebete #beetroot #warenkunde #foodpairing

3 Tage her

Unser Herbsthighlight: Rote-Bete-Risotto mit Ziegenkäse und Thymian ? Rote Bete bringt Farbe auf den Teller. Und besonders schmeckt die Knolle in Kombination mit Ziegenkäse und Thymian. Speichere dir jetzt das Rezept ab und lass dich davon beim näch

4 Tage her

Freitag Nachmittag, unsere LKWs stehen wieder auf dem Hof. Feierabend! Wir wünschen euch ein erholsames Wochenende. ??

10 Tage her

Freitag Nachmittag, unsere LKWs stehen wieder auf dem Hof. Feierabend! Wir wünschen euch ein erholsames Wochenende. ??

10 Tage her

Pastinake vs. Petersilienwurzel Wie unterscheidet man sie? #pastinake #petersilienwurzel #foodfacts #foodportrait

12 Tage her

Pastinake vs. Petersilienwurzel Wie unterscheidet man sie? #pastinake #petersilienwurzel #foodfacts #foodportrait

12 Tage her

Herbstzeit = cozy Zeit! ? Um dir den Stress in der Küche zu ersparen, haben wir auch diesen Monat wieder einige Artikel in Aktion: Salat, Erdbeerjoghurt, Creme Fraiche, geschnittene Putenbrust, regionale Äpfel aus Brandenburg, Kürbisgnocchi und unsere neuen TK Salate. #monatsartikel #obstundgemüse #oktober #herbstküche

14 Tage her

Herbstzeit = cozy Zeit! ? Um dir den Stress in der Küche zu ersparen, haben wir auch diesen Monat wieder einige Artikel in Aktion: Salat, Erdbeerjoghurt, Creme Fraiche, geschnittene Putenbrust, regionale Äpfel aus Brandenburg, Kürbisgnocchi und unse

14 Tage her

Unser saisonales Highlight sind aktuell die Waldpilze! ?‍? Auf der Beliebtheitsskala der Pilze zwar etwas weiter unten, jedoch trotzdem mega im Geschmack. Am besten sind sie frisch bestellt und direkt weiterverarbeitet. #waldpilze #pfifferlinge #st

17 Tage her

Unser saisonales Highlight sind aktuell die Waldpilze! ?‍? Auf der Beliebtheitsskala der Pilze zwar etwas weiter unten, jedoch trotzdem mega im Geschmack. Am besten sind sie frisch bestellt und direkt weiterverarbeitet. #waldpilze #pfifferlinge #steinpilze #gastroberlin #pilze

17 Tage her

Zwetschgenknödel wie bei Oma ? Buttrig, fruchtig und süß! Wir machen sie mit einem Kartoffelteig und gefüllt werden die Zwetschgen mit Pflaumenmus. Swipe für das Rezept und speichere es dir ab für die nächste Kochsession! #saisonkalender #saisonk

20 Tage her

Zwetschgenknödel wie bei Oma ? Buttrig, fruchtig und süß! Wir machen sie mit einem Kartoffelteig und gefüllt werden die Zwetschgen mit Pflaumenmus. Swipe für das Rezept und speichere es dir ab für die nächste Kochsession! #saisonkalender #saisonkalenderaugust #obstundgemüse #gastroberlin

20 Tage her

Schon gewusst? Zwetschgen sind eine Unterart der Pflaume. ? Swipe rüber um noch mehr über Zwetschgen zu erfahren. #zwetschgen #pflaumen #plum #foodfacts

21 Tage her

Schon gewusst? Zwetschgen sind eine Unterart der Pflaume. ? Swipe rüber um noch mehr über Zwetschgen zu erfahren. #zwetschgen #pflaumen #plum #foodfacts

21 Tage her

Bei uns zu Gast war Frau Prof. Dr. Diana Rubin. Sie leitet das Zentrum für Ernährungsmedizin an den Vivantes Kliniken in Berlin. Welche Produkte sie für Speisepläne in der Gemeinschaftsgastronomie empfiehlt und was bei ihr selbst auf den Teller kommt

24 Tage her

Bei uns zu Gast war Frau Prof. Dr. Diana Rubin. Sie leitet das Zentrum für Ernährungsmedizin an den Vivantes Kliniken in Berlin. Welche Produkte sie für Speisepläne in der Gemeinschaftsgastronomie empfiehlt und was bei ihr selbst auf den Teller kommt erfahrt ihr hier. #VivantesGastronomie #Gemeinschaftsverpflegung #Lebensmittelgroßhändler #ernährungsexpertin

24 Tage her