Gar nicht sauer
Diese besondere Gurkensorte ist visuell und geschmacklich ein kleines Juwel. Die Zitronengurke besitzt ovale bis runde Früchte und besticht durch eine, mit der Reife zunehmende, leuchtend gelbe Farbe. Die Schale der Lemon Apple ist essbar. Ihr Fruchtfleisch ist hell und schön knackig und saftig. Mit ihrem Namen führt die Zitronengurke geschmacklich in die Irre. Ihr Aroma zeichnet sich durch eine ausgesprochene Milde und Süße aus. Bitterkeit ist ihr völlig abkömmlich. Die Lemon Apple duftet zudem außerordentlich intensiv und spricht somit alle Sinne an.
Snackgemüse und Sommerdrink – der Allrounder
Die Zitronengurke eignet sich aufgrund ihrer Bekömmlichkeit und der exotischen Optik zum Snacken oder für Salate, Dips und Beilage. Im Tzatziki oder kurzgebraten ist sie ein Hingucker und Genuss. Auch als Pickle eingelegt macht sie eine gute Figur. Natürlich passt sie auch in Smoothies und Cocktails und erfrischt bei heißen Temperaturen zusätzlich im Wasser. Auch als Gazpacho kann sie eingesetzt werden. Kleiner Tipp: Sind die Früchte schon etwas reifer, dann werden die Samen mit einem Löffel entfernt. Diese könnten sonst etwas härter sein.
Salsa Lemon Apple
Zutaten:
- 1 Stk. Lemon Apple
- 1 große grüne Gurke
- 1 große Tomate
- 1 Zwiebel
- Saft von einer Zitrone
- 4 TL Koriander
- 1 Stk Serrano Chili
- Pfeffer, Salz
Zubereitung:
- Salatgurke, Lemon Apple, Tomate, Zwiebel und Chili in sehr kleine Würfel schneiden
- alle Zutaten in eine Schüssel geben und mit Zitronensaft und Koriander vermengen
- mit Salz und Pfeffer abschmecken
- im Kühlschrank ca. 15 min ziehen lassen
- Passt super als Beilage zu Chips oder Fleisch.
Tipps für die kreative Küche:
- Lemon Apple Smoothie
- Lemon Apple Couscous Salat
- Gazpacho aus der Lemon Apple