Die Sweetie ist seit Jahrzehnten in Deutschland bekannt und dennoch hat sie (leider) ihren Durchbruch noch nicht geschafft.
Die Sweetie vereint das Beste aus Grapefruit und Pampelmuse
Sweeties sind Kreuzungen aus Grapefruits und Pampelmusen. Sie vereinen dabei das Beste aus beiden Sorten. Unter ihrer dicken Schale verbergen sie ein herrlich fruchtig-spritziges Aroma. Ihre feste, dunkelgrüne bis hellgelbe, Schale schützt ihr außergewöhnliches Fruchtfleisch. Dieses ist äußerst saftig und wirklich wahnsinnig köstlich. Die Sweetie schmeckt sehr frisch und leicht herb. Die weißen Häutchen um die einzelnen Segmente, schmecken hingegen recht bitter. Das lässt sich jedoch leicht umgehen, denn bestenfalls filetiert man die Sweetie.
Das Geheimnis der unbekannten Sweetie
Diese Zitrusfrucht mit dem süßen Namen Sweetie ist bereits seit etwa 40 Jahren auf dem deutschen Markt erhältlich. Warum hat sie ihren Durchbruch noch nicht geschafft? Leider ist die Sweetie in unseren Küchen selten anzutreffen. Das liegt keineswegs am Preis oder gar am Produkt selbst. Jeder fängt mal klein an; auch neue Produkte müssen sich auf dem Markt erst bewehren. Bekanntermaßen haben es alle neuen Produkte zunächst schwer. Haben sie dabei Hilfe durch einen größeren Verbund oder einen Markenbotschafter, erlangen sie schnell große Aufmerksamkeit. Ein Beispiel dafür sind die vielen Sorten der Club-Äpfel. Oft hat ein Produkt nur eine einzige Chance, sich auf dem Markt zu etablieren. Leider ist diese Chance der Sweetie bisher verwehrt geblieben. Umso mehr freut es uns, dass sie sich dennoch seit so vielen Jahren auf dem Markt präsentiert, quasi im Alleingang. Wir wünschen uns, dass dieses köstliche Zitrusprodukt seinen Weg weiterhin gehen wird.
Für den Suppenkasper - Rezept für 5 Personen
- 5 Stk. Sweetie (Saft)
- 1 Stk. Sweetie (filetiert)
- 1 Stk.Grapefruit rosé (filetiert)
- 1 Stk.Golden Delicious Apfel
- 1 Stk.Orange
- 1 Stk.Limette
- 2 EL Agavendicksaft
- 250 ml Kokosnussmilch
- 1 Prise Kreuzkümmel
- 5 Stk.Garnelen
- 5 Stk.Jakobsmuschel
- 30 g Pinienkerne
- Sesamöl geröstet
Kaltschale als Vorspeise wird oftmals nur aus Gemüse angeboten. Das finden wir zu schade und haben hier ein tolles Rezept für euch!
Zubereitung:
- Sweetie,Orange und Limette zu Saft pressen
- Golden Delicious entsaften
- alle Zutaten mischen und nach Geschmacksempfinden mit Kreuzkümmel parfümieren
- Einlage/Garnitur: Garnelen und Jakobsmuschel gebraten, Pinienkerne geröstet, Sesamöl Tropfen geröstet
Ein gradioses Aromenzusammenspiel!
Auch die Buddhas Hand ist eine Zitrusfrucht, die so manche Überraschung bereit hält.